Salah satu tren terbaru yang sedang hits adalah memasak dengan jamur shiitake. Meskipun jamur kancing mungkin masih tetap populer.
Jamur shiitake sudah menjadi bagian dari menu makanan sehat selama beberapa dekade, dan menurut laporan Pinterest, pencarian tentang jamur shiitake meningkat sebanyak 1.654 persen pada tahun 2020 dibandingkan dengan tahun sebelumnya. Hal ini mungkin karena jamur shiitake memiliki manfaat kesehatan yang bagus, seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh berkat kandungan antioksidan tingginya. Tidak heran jika jamur shiitake menjadi sangat populer saat ini. Jika Anda tertarik untuk mencoba masak dengan jamur shiitake namun bingung harus mulai dari mana, di sini ada resep masakan shiitake yang bisa membantu.
1. Tumis Kacang Hijau dan Jamur Shiitake
Kalau belum pernah masak jamur shiitake, coba deh resep ini, gampang banget! Potong jamurnya tipis, terus goreng dengan kacang hijau, bawang bombay, saus tiram, bawang putih, dan jahe (biar lebih sehat) buat bikin makanan yang wangi banget.
Baca Resepnya : Tumis Kacang Hijau dan Jamur Shiitake.
Enaknya dimakan sama nasi merah atau di atas sayuran. Plus, piringnya cuma satu yang kotor, praktis deh.
2. Tumis Jamur Shiitake
Ada cara simpel buat masak jamur shiitake, lho! Tumis aja dengan sedikit mentega, garam, dan merica. Cuma butuh 10 menit, udah bisa langsung dihidangkan buat nemenin makanan lain.
Baca Resepnya : Tumis Jamur Shiitake.
Kalau punya wajan besi, pake aja biar jamurnya lebih cantik kecokelatan.
- -
3. Shiitake Wijen yang Lezat dan Gurih
Mungkin terdengar aneh, tapi loh, jamur shiitake itu bisa banget jadi pengganti daging yang enak kalau dimasak dengan bumbu yang pas. Resep kali ini bikin jamur shiitake jadi kayak ayam wijen gitu.
Baca Resepnya : Shiitake Wijen.
Makannya sama nasi, langsung dapet hidangan komplit deh.
4. Risotto Jamur Shiitake Karamel yang Lezat
Bikin jamur shiitake jadi risotto krim, enak banget buat makanan yang bikin kenyang. Cara spesial buat ngerasin makanan ini adalah tambahin ragi nutrisi banyak, jadi rasanya kayak keju tanpa pake susu.
Baca Resepnya : Resep Risotto Sederhana
Mantap deh buat yang pengen makan yang bergizi dan enak.
- -
5. Sup Jamur Krim Shiitake yang Lembut
Coba deh bikin sup ini, apalagi kalau lagi tertarik masak pakai jamur shiitake buat bantu tingkatkan kekebalan tubuh. Cocok juga buat yang mau makan malam tapi gak mau yang terlalu berat.
Baca Resepnya : Sup Jamur Krim Shiitake.
Dalam bentuk sup, jamur (dan sayuran lainnya) enak banget buat pencernaan, dan supnya sendiri juga bikin tubuh lebih terhidrasi.
Tahukah kamu, ternyata jamur shitake juga bisa jadi menu diet untuk mengurangi berat badan lho!. Nah, Sudah ada rencana mau buat yang mana?. Yuk Tulis di kolom komentar.
(Rose)